Naranjal bate récords con 200.000 asistentes al Festival del Cangrejo
La organización estima vender 50.000 platos mientras se busca el Récord Guinness; la ministra Zaida Rovira y las autoridades locales presenciaron el pesaje.
Cientos de personas se dieron cita este domingo, 3 de agosto, en Naranjal para disfrutar del Festival del Cangrejo, un evento que atrajo a visitantes desde Ventanas, Vinces, Quevedo e incluso Salinas. La avenida Olmedo se llenó apenas inició la jornada, con una asistencia estimada por la organización en cerca de 200.000 personas.
A las 07:30 se vendió el primer plato de ensalada y para las 10:30 ya se había agotado la primera bandeja del crustáceo. El objetivo de los chefs es que la preparación cumpla con los parámetros gastronómicos para obtener el Récord Guinness como la ensalada de crustáceo más grande del mundo.
El pesaje se realizó a las 11:00 con la presencia de los chefs Jorge Villalta y Édgar Berruz, 40 profesionales y 100 alumnos de escuelas de gastronomía. También estuvieron presentes la ministra de Gobierno, Zaida Rovira; el alcalde de Naranjal, Juan Carlos Rivera; y el nuevo gobernador del Guayas.
Según Luis Cedeño, director de Récords Gastronómicos del Ecuador, el último paso es realizar el pesaje general de todos los ingredientes. Para ello, se pesará la olla con hielo, se sellará con plástico y luego se procederá a mezclar los alimentos de la ensalada.
